mercoledì, Novembre 25, 2020

LA MOZZARELLA DI BUFALA CILENTANA - (SA)

Nel cuore della Piana del Sele sorgono numerose aziende agricole e casearie specializzate nell’allevamento della bufala campana. I prodotti caseari di questa zona, in particolare la mozzarella di bufala DOP, rappresentano l’elemento di congiunzione tra i profumi del mare e della montagna. Presso le aziende locali dove tutto avviene a km 0, la lavorazione dei formaggi è a mano e dove si sperimentano nuovi sapori, è possibile partecipare a:

  • Visita aziendale che include: allevamenti e stalle, laboratori di lavorazione della mozzarella, laboratori di lavorazione artigianale di oggettistica in pelle di bufala
  • Visita museo contadino aziendale
  • Degustazione di prodotti aziendali: latticini, formaggi e derivati

 

Informazioni utili:

  • È possibile optare tra varie proposte di visita
  • È possibile prenotare la visita durante tutto l’anno
  • Durata della visita: 1h e 30 min. circa
  • Si consiglia di effettuare la visita di mattina per assistere alla lavorazione della mozzarell
  • È possibile offrire il servizio di visita anche ad una singola persona
  • È possibile pranzare con un gruppo di massimo 50 persone presso la residenza settecentesca annessa all’azienda

 

Nelle vicinanze, con Terre di…viaggi e territorio, puoi:

  • Visitare l’area archeologica di Paestum
  • Visitare il borgo di Agropoli
  • Visitare il borgo di Castellabate

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